مريض للجلوس
10 دقائق سهل | 1 مريض
مواد:
مُكَمِّلات:
وعاء + غطاء
سكين ديناميكي
مكونات:
300 جرام دقيق
1 ملعقة صغيرة خميرة جافة
1/3 ملعقة صغيرة من الملح
60 مل زيت كانولا
1 كوب من الماء الفاتر
للطلاء:
1 بيضة
حفنة من بذور السمسم/ بذور الخشخاش
طريقة التحضير:
- ضعي السوائل في وعاء
- أضيفي الخميرة، الملح، السكر والدقيق
- امزجي جميع المكونات معًا لمدة 30 ثانية تقريبًا حتى تحصلي على عجينة موحدة
- نغطي الوعاء بالنايلون الغذائي ونتركه حتى يتضاعف حجمه (حوالي ساعة أو أكثر).
- قسمي العجينة إلى 4 كرات متساوية
- لفة العجين في الثعابين
- جديلة الثعابين. شد الجديل في البداية والنهاية
- ضعيها في صينية بها ورق الخبز، وادهنها ببيضة مخفوقة ورشي عليها السمسم/الخشخاش واتركيها لتتخمر حتى يتضاعف حجمها.
- اخبزيها على حرارة 170 درجة حتى تحصل القشرة على ظل بني غامق (حوالي 30 دقيقة).
- نخرجها ونضعها على رف سلكي حتى تبرد تماماً