עוגת גבינה
5 דקות | קל | 10 מנות
חומרים:
אביזרים:קערה+מכסה
מולטי בלון
סכין רב תכליתית 3D
מרכיבים:
לשכבה התחתונה והפירורים:
- 250 גרם ביסקויטים פתי בר
- 100 גרם חמאה ללא מלח
- 8 קוביות שוקולד מריר
לעוגת הגבינה:
- 500 גרם גבינה לבנה 5%
- 250 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 1 כפית סוכר
- 125 גרם שמנת חמוצה
אופן ההכנה:
הכנת הפירורים:
- להכניס לקערה את הסכין הרב תכליתית 3D
- לשפוך פנימה 6 ביסקויטים וקוביות השוקולד
הכנת הבסיס:
- להכניס לקערה את הסכין הרב תכליתית 3D
- לשבור 20 ביסקויטים פנימה ולטחון אותם במשך 10-20 שניות
- להוסיף 2 קוביות (100 גרם) חמאה ולהמשיך לערבל במשך 10 שניות
- להוציא את המלית ולהדק אותה בתבנית סיליקון
הכנת העוגה:
- להכניס את המולטי בלון לקערה
- לשפוך את השמנת המתוקה והסוכר לקערה
- להקציף את השמנת המתוקה במהירות נמוכה במשך 50 שניות עד לקבלת קצפת יציבה
- נקפל לתוך הקצפת את השמנת החמוצה והגבינה הלבנה
- נשפוך את בלילת עוגת הגבינה על תחתית הבצק ונשטח היטב.
- לפזר מעל מלית הגבינה את פירורי הביסקויטים והשוקולד
- להעביר את העוגה להתייצבות של כשעתיים במקפיא ולאחר מכן למקרר למשך הלילה.
הערה: במקום לפזר פירורי ביסקויטים ושוקולד ניתן לקשט במקום בתותים חתוכים (בעונה)